Ecuador es el sitio donde se encuentran los restos conocidos de
cerámica y vasijas más antiguos en las Américas.
Valdivia es la cultura más antigua de la costa ecuatoriana, cuya
antigüedad es de 3.500 A. C.
En Valdivia, existen representaciones femeninas de la fertilidad,
conocidas como Venus y que fueron un tema común de los
ceramistas, tienen alguna relación con las estatuillas del
período Jomon en Japón.
Las artes liberales ecuatorianas datan de hace 3500 A.C., cuando las
Venus de Valdivia vieron la luz. Con la llegada de españoles, el
concepto estético europeo se mezcló con las habilidades
de los aborígenes, quienes hicieron una fusión
específica que dio vida a un rico estilo conocido como "Escuela
Quiteña". Después de la independencia de España en
1822, los valores sociales fueron incrementándose y
nutriéndose cada vez más.
Esta tendencia alcanzó su máxima expresión cuando
el pintor contemporáneo ecuatoriano Oswaldo Guayasamin
ganó el Primer Premio en la Bienal de Barcelona en 1955.
La comida ecuatoriana es variada como la topografía del
país. En la costa, el pescado y los "plátanos" -bananas-
(existen mas de 40 tipos deferentes) son los más importantes
ingredientes.
Específicamente los plátanos fritos son un plato
común, y pueden ser preparados usando las variedades existentes
de esta fruta, muchas de ellas disponibles en Japón.
En la región andina, las patatas, el maíz, y el arroz son
los alimentos principales. Exquisitas frutas tropicales se encuentran
también disponibles en todo el país.
